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Le otto pasticcerie etniche più nuove di Milano: giro del mondo dolce tra moon cake, pastel de nata e dorayaki

fidelsbakery
26 mar 2025
Tempo di lettura: 1 min

di Daniela Solito

03 Marzo 2023 alle 15:47

di Daniela Solito 03 Marzo 2023 alle 15:47 ... Torte e dolci Fidel's Bakery Non tutti sanno che a Milano c'è una pasticceria peruviana che propone ogni tipo di dolce dell'America Latina. E' Fidel's Bakery, in zona via Padova, gestita dalla famiglia Santos Alva, arrivata a Milano dal Perù nel 2005 con il sogno di aprire una pasticceria e di portare avanti la tradizione da tre generazioni. "Mio nonno aprì la prima Fidel's Bakery a Lima nel 1990, nostro padre e noi figli siamo cresciuti con la passione per i dolci", spiega Katherine, una delle titolari. Qui è possibile trovare gli alfajores, due dischi di biscotti di pasta frolla ripieni di dulce de leche, ma anche la millefoglie al dulce de leche, il budino di pane, le cheesecake al maracuja e al lucuma, frutto tipico del Perù che viene importato soltanto a metà marzo. Per approfondire, leggi l'articolo "Le otto pasticcerie etniche più nuove di Milano: giro del mondo dolce tra moon cake, pastel de nata e dorayaki" su La Repubblica. — Torte e dolci Fidel's Bakery

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